Vous trouverez dans cette rubrique quelques conseils qui peuvent être appliqués si vous êtes intolérant-e-s ou allergiques aux produits laitiers et/ou gluten. Ces conseils peuvent également être pris en compte par des personnes qui veulent soigner leur alimentation.

Ces conseils permettent tout d’abord de se sensibiliser aux nutriments. De quoi est fait un aliment ? Quels sont les nutriments qui le composent ? Si l’on arrive à répondre à ces questions, alors il nous sera plus facile de pallier aux carences qui peuvent apparaître lors d’un régime sans gluten ou sans produits laitiers.

Par la suite, vous trouverez une liste des aliments qui peuvent substituer le gluten ou les produits laitiers et comment les utiliser pour votre cuisine au quotidien.

Ces conseils ne se veulent pas exhaustifs, mais simplement vous apporter des pistes à prendre en compte pour améliorer votre alimentation tous les jours.